株式会社　情報デザイン

TEMPURA FEST '98
1998-2001年9月12日
The 1st Anniversary Week
at Joho Design, Inc.

多国籍食文化融合的アドリブ料理の鉄人・田辺シェフの指導のもとで、食のテーブルも多彩な演出を楽しむことが出来た。シェフの提示した今回のコンセプトは「自分で作る」。つまり、用意された素材をゲストが自分なりに調理しながらプロセスと味を楽しもうというもの。

天ぷら

食べる方が一段落した後、このテラスは演奏家たちに引き渡され、ライブのステージとなった。2日間にわたる食と演奏に関しては田辺シェフ自らご自分のホームページでレポートされている。

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