当店の手打ちそばは、つなぎの粉等を一切使わず、１００％そば粉のみで打った十割そばです。そばの味に重要な役目を果たす水も、須坂市南方にそびえる妙徳山の麓にある姉妹店“八丁の森”で汲み上げた清水を使用しております。
10割そば
　当店の手打ちそばは、つなぎの粉等を一切使わず、
１００％そば粉のみで打った十割そばです。

　そばの味に重要な役目を果たす水も、須坂市南方にそびえる妙徳山の麓にある姉妹店“八丁の森”で汲み上げた清水を使用しております。
 
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四季菜と十割そば 書　小栗上野介の寺　村上泰賢住職（高崎市倉渕町）
　　〒382-0087　　須坂市東横町1266-3　　電話026-246-4237
営業時間　17:30〜22：00(LO:21:30)　　　定休日：日曜・祝日※