山椒(さんしょう)切り（数量限定)

春の息吹「山椒の若芽」を細かく刻んで練りこみました。
山椒の香りと味をお楽しみ下さい。

2024年５月の提供

孟宗筍、新もの若芽をかけそばにトッピング。相性の良さでは定評があります。
孟宗竹の出回る期間のみ提供致します。

　梅ぶっかけ（夏季限定）

夏限定、甘汁（掛け汁）に梅肉を混ぜ込みました。クエン酸の酸っぱさで麺と具と汁を一緒に食べてください。
具にはワカメ、キュウリ、メカブ、玉ねぎ、トマト、揚げ玉、茗荷、紫蘇の葉、花カツオなどを使用しています。

 ひやかけ（夏季限定）

かけそばの冷たい汁版です。
幾つかのトッピングでお楽しみ下さい。
揚げナス、キュウリ、玉ねぎ、茗荷をトッピングしてあります。

６月〜８月の提供

　冷汁セイロ（夏季限定）

冷たい汁に夏野菜と白ごまをたっぷり入れました。
大葉、キュウリ、ナス、茗荷、オクラを刻んで入れてあります。たっぷりの白ゴマと一緒に冷たい蕎麦を手繰って下さい。

６月〜８月の提供

秩父産の「かぼす」を薄く切ってかけそば（温・冷）の上に載せました。
爽やかな香りとかけ汁をお楽しみ下さい。

　野菜あんかけ（冬季限定）

１０種類の野菜を塩味で炒めてトッピング、身体の芯から温まります。
成人の一日摂取量350g以上の野菜を使っています。