平成6年のオープン以来、心のこもった接客を心がけています。おかげ様で地域の皆さまのみならず「いぶきの湯」を訪れる村外のお客さまにもご愛顧いただいています。小麦と野菜は店主が自分の畑で収穫したものを使い、そば粉も地元高山産。そば、うどんとも自家製手打ちを提供しています。