鉄なべビビンバ

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なんだ、石焼なべがなくてもできるんだ！しかも、美味いぞ！！

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材料（２人分）

• 米・・・・・・・・・・・・・・・・３合（３〜４人分）
• 牛、または豚薄切り肉・・・・・・・１８０ｇ
• キムチ・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• 豆モヤシ、またはモヤシ・・・・・・１パック
• ニラ、またはホウレン草・・・・・・１束
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・・３個
• ごま油・・・・・・・・・・・・・・適宜
• 醤油・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• 焼肉のタレ・・・・・・・・・・・・適宜
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・３合

作り方

1. 道具はダッチ・オーブンを使います。１２ｉｎｃｈでも１０ｉｎｃｈでもＯＫ！
2. まず、ナムルを作る。
   青物のニラ、またはホウレン草を５ｃｍ程度に切り、モヤシと一緒にさっと茹でる。
3. 肉を予め焼いておく。
4. ダッチ・オーブンに良く洗った米と水を投入し、焦げないように炊く。
5. ご飯が炊き上がったら、ナムル、キムチ、肉を並べ、卵を割り入れる。
6. そして、なべ肌にそってごま油と醤油、そして好みで焼肉のタレを流し込む。
7. ジューッという音とともに、再び蓋をして加熱する。
   
8. 焦げ臭い匂いがしてきたら完成！手早く混ぜて、さあ食べよう！
   

調理のポイント

1. 焦げる手前で具を載せるのがポイント！
2. お好みでコチュジャンなど加えると辛味が増して美味い！
3. 食べ残した場合、翌朝、だし汁（カツオだしでＯＫ）を加えてクッパ風にして食べていける。