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| タイトル | サブタイトル | 著者 | 出版社 | 出版日 | 書籍番号 | 価格 |
| 旨い!手打ちそばに挑戦 | 藤村 和夫 | (株）ハート出版 | 2010/5/17 | ISBN4-89295-162-5 | 1,300 | |
| 江戸流そば打ち | 鵜飼 良平 | (株)柴田書店 | 2009/8/15 | ISBN978-4-388-35329-3 | 2,800 | |
| 江戸流そば打ち･うどん打ち | 鵜飼 良平 | (株)柴田書店 | 2017/4/30 | ISBN978-4-388-06262-1 | 1,800 | |
| 掟破りの簡単手打ちそば | 荒川 勝利 | (株)三水社 | 2001/7/10 | ISBN4-88369-005-9 | 1,300 | |
| 男がつくる手打ち蕎麦入門 | 成美堂出版 | 1998/10/20 | ISBN4-415-09382-5 | 1,500 | ||
| 男のためのそば打ち入門 | NHK出版 | 1999/2/1 | ISBN4-14-188274-7 | 1,000 | ||
| 男の手業 | 初めての手打ち蕎麦 | 鵜飼 良平 | (株)ブティック社 | 1999/10/25 | ISBN4-8347-1481-0 | 900 |
| 変り蕎麦を楽しむ | 大野 誠一 | (株)文芸社 | 2020/8/15 | ISBN978-4-286-21714-7 | 1,200 | |
| 今日から出来るおいしいそば打ち | (株)笠倉出版社 | 2005/9/15 | ISBN4-7730-9139-8 | 1,800 | ||
| サライ | 2019/12月号 | (株)小学館 | 2019/11/10 | 800 | ||
| さらしなの暖簾に伝わる変り蕎麦 | 藤村 和夫 | (社)家の光協会 | 2007/1/1 | ISBN4-259-56170-7 | 5,000 | |
| 十割そばが誰でもできる 秘伝！大久保式そば打ち術 | 大久保 裕弘 | (株)宝島社 | 2002/8/31 | ISBN4-7966-2829-0 | 1,300 | |
| 食品加工シリーズ | 2 そば | 服部 隆 | (社)農山漁村文化協会 | 1999/3/20 | ISBN4-540-98191-9 | 1,524 |
| 信州・戸隠手打ちそばの技術 | 戸隠そば商組合 | (株)旭屋出版 | 1995/12/25 | ISBN4-7511-0054-8 | 1,748 | |
| そば打ち | (株)詍出版社 | 2004/12/10 | ISBN4-7779-0218-8 | 1,380 | ||
| そば打ちの本 | そば粉の謎 | （株）双葉社 | 2000/11/20 | ISBN4-575-47320-0 | 1,714 | |
| そば打ちの本 | 2 | （株）双葉社 | 1999/11/28 | ISBN4-575-47215-8 | 1,714 | |
| そば打ちの本 | 蕎麦さろん編 | （株）双葉社 | 1998/11/30 | ISBN4-575-47136-4 | 1,714 | |
| そば・うどん技術教本(第１巻) | そばの基本技術 | (社)日本麺類業団体連合会 | (株)柴田書店 | 1984/1/20 | ISBN4-388-03505-x | 4,200 |
| そば・うどん技術教本(第2巻) | うどんの基本技術 | (社)日本麺類業団体連合会 | (株)柴田書店 | 1984/1/20 | ISBN4-388-03505-x | 4,200 |
| そば・うどん技術教本(第3巻) | そば・うどんの応用技術 | (社)日本麺類業団体連合会 | (株)柴田書店 | 1984/1/20 | ISBN4-388-03505-x | 4,200 |
| そば・うどん手打ち道場 | (株)柴田書店 | 2000/2/25 | ISBN4-388-80066-x | 1,500 | ||
| 蕎麦匠心得 | 片倉 敏雄他4 | (株)柴田書店 | 2003/9/15 | ISBN4-388-05931-5 | 2,000 | |
| 蕎麦つゆ江戸の味 | 藤村 和夫 | (株)ハート出版 | 1992/7/29 | ISBN4-938564-98-x | 3,500 | |
| 蕎麦の極意 | 澤島 孝夫 | (株)実業之日本社 | 2008/12/16 | ISBN978-4-408-59340-1 | 762 | |
| 蕎麦の製法新奥義 | 藤井 薫 | (株)大和製作所 | 2011/2/11 | ISBN978-4-9904700-4-3 | 3,000 | |
| そばを極める | NHK出版 | 2023/12/1 | ISBN978-4-14-228861-8 | 1,100 | ||
| 高橋邦弘の達人そば打ち指南 | (株)河出書房新社 | 1996/12/1 | ISBN4-309-96226-2 | 1,238 | ||
| 手打ちそば・手打ちうどんのすすめ | 鵜飼 良平 | ﾌｰﾃﾞｨｱﾑ・ｺﾐﾆｭｹｰｼｮﾝ(株) | 1997/5/5 | 1,600 | ||
| 手打ちそば天下一品 | 池田好美 | (株)創森社 | 1997/11/12 | ISBN4-88340-043-3 | 1,238 | |
| 手打そばの疑問にすべて答えます | 井上 明 | (株)旭屋出版 | 2010/12/12 | ISBN978-4-7511-0900-7 | 1,500 | |
| 日曜日に楽しむそば打ち | 井上 明 | (株)エクスナレッジ | 2001/4/20 | ISBN4-7678-0175-3 | 1,500 | |
| 日曜日の遊び方 | 手づくりの蕎麦・うどん | 藤村 和夫 | (株)雄鶏社 | 1994/12/30 | ISBN4-277-81207-4 | 1,200 |
| BASHO | 2000/3-4号 | 全研本社(株) | 2000/3/1 | T1117565040651 | 650 | |
| プロに学ぶそばの自家製粉&自家製麺 | (株)旭屋出版 | 2016/8/13 | ISBN978-4-7511-1216-8 | 3,000 | ||
| 名人による「そば打ち」とその科学 | 安田 武司 | (株)アグネ承風社 | 2018/6/22 | ISBN978-4-900508-77-4 | 2,000 | |
| らくらく手打ちそば | 岩波 金太郎 | (社)農山漁村文化協会 | 2022/11/5 | ISBN978-4-540-22179-8 | 1,300 |
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