黒瀬

鹿児島酒造株式会社
　　　　鹿児島県鹿児島市名山町

黒瀬,黒瀬安光,阿久根,酔十年,大島,にごり酒,さつま諸白・一升五百文の本格焼酎が注文できます

清酒と同様、焼酎造りの長(おさ)を杜氏(とじ)といい鹿児島県笠沙町黒瀬の杜氏が有名です

鹿児島酒造さんの焼酎を造っている黒瀬杜氏は焼酎業界ではすばらしい「いも焼酎」を造る人として知られています

焼酎のコンク-ルである熊本国税局主催の鑑評会で金賞を受賞し杜氏代表として表彰されました

その(九州ナンバ-１の杜氏)黒瀬杜氏が　魂を注いで醸したのが「阿久根」(あくね)芋焼酎です

普通のいも焼酎は、白か黒麹菌を使用し造ります、「阿久根」芋焼酎は「ｓ型麹」というまったく新しい麹を使って造っています

「ｓ型麹」は原料臭をやわらげて甘味がありキレの良い焼酎を造ります

店主もお気に入りの甘味がありキレの良い焼酎「阿久根」をお楽しみください

焼酎のラベルをクリックすると大きいラベルが表示されます

未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

黒瀬安光　芋焼酎

(九州ナンバ-１の杜氏)黒瀬安光杜氏が　魂を注いで醸した「黒瀬安光」芋焼酎です

黒瀬安光は「ｓ型麹」というまったく新しい麹を使って造っています

「ｓ型麹」は原料臭をやわらげて甘味がありキレの良い焼酎を造ります

焼酎版「吟醸用麹」と言わる、ネオマイセル吟醸麹も使用しています

「杜氏の中の杜氏」黒瀬安光杜氏の魂心の一滴です　もう何も言う事はありません

A64－01　芋　1.8L 　\8400

芋　28度　Ｓ型麹　無濾過仕上

超限定品年2回 6月・11月の発売

原料　芋

酔十年　芋焼酎

「酔十年」は南国鹿児島の厳選されたさつま芋を原料に、杜氏が真心込めて仕込み製造した「さつま諸白」の新酒を十年間じっくりと長期熟成貯蔵した本格焼酎です

十年の歳月が、芳醇な香りとまろやかで深みのある甘さを作りだしています

A64－02　芋　1.8L 　\4000

芋　25度　白こうじ　十年長期熟成貯蔵

原料　芋

酔十年　芋焼酎

十年の歳月が、芳醇な香りとまろやかで深みのある甘さを作りだしています

A64－03　芋　720ml 　\2350

芋　25度　白こうじ　十年長期熟成貯蔵

原料　芋

阿久根　芋焼酎 (ｓ型麹使用)

従来の焼酎は主に白麹か黒麹で造られていますが

Ｓ型麹にすれば手間がかかり、また豊富な経験が必要なためなかなか使われませんでした

そのＳ型麹と厳選されたコガネセガンと鹿児島酒造さんの杜氏の技で造られたのが本格焼酎「阿久根」です

Ｓ型麹は、原料臭をやわらげて、ほのかな甘味があり、キレの良い焼酎ができる麹菌です

芋本来の旨味、香りをロック、水割りで心ゆくまでお楽しみください

A64－04　芋　1.8L 　\1950

芋　25度　Ｓ型麹

特別限定仕込み

原料　芋 (黄金千貫こがねせんがん)

阿久根　芋焼酎 (ｓ型麹使用)

従来の焼酎は主に白麹か黒麹で造られていますが

Ｓ型麹にすれば手間がかかり、また豊富な経験が必要なためなかなか使われませんでした

そのＳ型麹と厳選されたコガネセガンと鹿児島酒造さんの杜氏の技で造られたのが本格焼酎「阿久根」です

Ｓ型麹は、原料臭をやわらげて、ほのかな甘味があり、キレの良い焼酎ができる麹菌です

芋本来の旨味、香りをロック、水割りで心ゆくまでお楽しみください

A64－05　芋　720ml 　\1100

芋　25度　Ｓ型こうじ

特別限定仕込み

原料　芋 (黄金千貫こがねせんがん)

にごり　芋焼酎 (にごり芋焼酎)

タンクに搾りたての焼酎を3～4ヶ月間寒期が来る迄貯蔵します

その間毎日朝、夕　フ-ゼル油(米ぬか・いも油)をすくい取りだして熟成させます

その後タンク内で一番フ-ゼル油の多いい部分を20～30％製成(濾過)します　残り70～80％無濾過の状態です

無濾過が7～8割りですから、搾りたてのそのままの香りと甘味で美味しい本格にごり焼酎になります

A64－06　芋　720ml 　\1100

芋　25度　白こうじ

原料　芋 (黄金千貫こがねせんがん)

黒瀬　芋焼酎 (やき芋焼酎)

「芋は焼いて食べた方が美味しい」その通りです

いも焼酎はいもを蒸気で蒸して製造します　「やきいも黒瀬は」黄金千貫(いもの名前)を焼いて(やきいもにして)製造します

焼きいもの香を強く出すため、焼く時に焦げる位に焼かないと香が強くでません

その場合焦げた香が出てよい焼酎になりませんし、あまりきれいに焼いても香が全然出ません

焼きいも焼酎の製造の経験のうえで、一番最適な焼き方で製造してします

出来た37～38度の原酒を昼夜2日間　マイナス5度まで冷却し不純物を除去するので、瓶詰め後日が経つ程香り甘味が増し悪酔いが少ない本格焼酎になります

夏はロック冬はお湯割りでお召し上がりください

A64－07　芋　1.8L 　\2250

芋　25度　白こうじ

原料　芋 (黄金千貫こがねせんがん)

黒瀬　芋焼酎 (やき芋焼酎)

「芋は焼いて食べた方が美味しい」その通りです

いも焼酎はいもを蒸気で蒸して製造します　「やきいも黒瀬は」黄金千貫(いもの名前)を焼いて(やきいもにして)製造します

焼きいもの香を強く出すため、焼く時に焦げる位に焼かないと香が強くでません

その場合焦げた香が出てよい焼酎になりませんし、あまりきれいに焼いても香が全然出ません

焼きいも焼酎の製造の経験のうえで、一番最適な焼き方で製造してします

夏はロック冬はお湯割りでお召し上がりください

A64－08　芋　720ml 　\1300

芋　25度　白こうじ

原料　芋 (黄金千貫こがねせんがん)

大島　麦焼酎

現在減圧蒸溜法が多い中大島は古来よりの常圧蒸溜法で仕上げ原材料のうま味と香りを出しキレのよい本格焼酎に仕上げています

常圧蒸溜法後原酒38％をマイナス5度迄に冷却して不純物を除去して再度濾過して3ヶ月間熟成して出荷となります

A64－09　麦　720ml 　\950

芋　25度　

原料　麦

一升五百文　芋焼酎

黒麹にも種類がありまして、鹿児島酒造さんの黒麹菌はNK菌を使用しています

黒麹焼酎を復活させた主役です

黒麹特有の香りと甘味と旨味の濃さがあり御湯割りの伸びがあります

最適な黒麹NK菌を使用して、しかも原酒38％を-4度迄冷却し、じっくりと熟成する迄眠らせます

江戸時代本格焼酎は大変高価な酒でした

「一升五百文」とは灘の名酒が一升三百文した時阿久根焼酎が一升五百文の値段がしたことから因んでつけました

黒麹で造られた、何とも言えない、こうばしい風味とやわらかな喉越しがたまりません

本格焼酎ファンには見逃せない逸品です

A64－10　芋　1.8L 　\2150

芋　25度　

原料　芋　黒麹

一升五百文　芋焼酎

黒麹にも種類がありまして、鹿児島酒造さんの黒麹菌はNK菌を使用しています

黒麹焼酎を復活させた主役です

黒麹特有の香りと甘味と旨味の濃さがあり御湯割りの伸びがあります

最適な黒麹NK菌を使用して、しかも原酒38％を-4度迄冷却し、じっくりと熟成する迄眠らせます

江戸時代本格焼酎は大変高価な酒でした

「一升五百文」とは灘の名酒が一升三百文した時阿久根焼酎が一升五百文の値段がしたことから因んでつけました

黒麹で造られた、何とも言えない、こうばしい風味とやわらかな喉越しがたまりません

本格焼酎ファンには見逃せない逸品です

A64－11　芋　720ml 　\1250

芋　25度　

原料　芋　黒麹

武門蔵番長 ( くらばんちょう ) 芋

芋「ベジータクイーン」は大隅町の生産農家「カライモ屋のアンちゃん」竹下一成氏の畑で、コガネセンガンの同種のベニアズマの突然変異種として偶然発見した芋です

米は有機農業グル－プの協力を得て幻の米「白玉」を使用しました

清い澄んだ水のように軟らかく、その中に真の主張があり、胃の中に落ちる頃には味わいという深い余韻が残ります

原料が希少なため、生産本数はごくごく限られております、品切れの際はご容赦願います

A64－12　芋　1.8L 　\3200

芋　25度

原料　芋「ベジータクイーン」幻の酒米「白玉」使用

武門蔵番長は店頭販売のみとなります　● 注文方法

お電話にてお問い合わせください　TEL 0270-25-0498

弥作 ( やさく ) 芋

「日向の国から-- 弥作--という民間人が持ち帰る--福岡」という史料に深く由来した人名を銘柄に起用

白玉米の香ばしさと厳選された大隅産上質の黄金千貫を用い、鹿児島県伝統を継承する名杜氏「黒瀬安光」の手により、焼酎の命を入魂され、ここに蘇る

「侍士の門」の原材料は白玉米・芋・黒麹です　「弥作」」の原材料は白玉米・芋・白麹です

同じ白玉米を使い名杜氏「黒瀬安光」の手によって命を吹き込まれたのが「弥作」です

飲み比べ見るのも面白いですよ

原料が希少なため、生産本数はごくごく限られております、品切れの際はご容赦願います

A64－13　芋　1.8L 　\2800

芋　25度　【侍士の会開発銘柄】

原料　大隈産黄金千貫幻の酒米「白玉」使用

白麹仕込み

弥作は店頭販売のみとなります　● 注文方法

お電話にてお問い合わせください　TEL 0270-25-0498

弥作 ( やさく ) 芋

「日向の国から-- 弥作--という民間人が持ち帰る--福岡」という史料に深く由来した人名を銘柄に起用

「侍士の門」の原材料は白玉米・芋・黒麹です　「弥作」」の原材料は白玉米・芋・白麹です

同じ白玉米を使い名杜氏「黒瀬安光」の手によって命を吹き込まれたのが「弥作」です

飲み比べ見るのも面白いですよ

原料が希少なため、生産本数はごくごく限られております、品切れの際はご容赦願います

A64－14　芋　720ml 　\1400

芋　25度　【侍士の会開発銘柄】

原料　大隈産黄金千貫幻の酒米「白玉」使用

白麹仕込み

弥作は店頭販売のみとなります　● 注文方法

お電話にてお問い合わせください　TEL 0270-25-0498

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銀行振込は御入金確認出来次第商品を発送します（ 7日間以内での確認）

弊社ではSSLというシステムを利用しておりますのでカード番号は暗号化されて送信されますご安心下さい

下記料金に消費税は含まれておりません

さつま諸白の他の銘柄も扱っております、御希望の方はメ－ル下さい

配送箱代・梱包料は 1～2本の御注文以外は無料です

運賃・代引手数料はお客様負担となります

配達希望日は一応承りますが、出荷状況により前後することもありますので御了承下さい

地域によって選べるお届け時間帯が違います

ギフトの御案内

商品を返品、交換する場合は必ず事前に電話でご連絡下さい

何かわからないことが、ありましたら店主まで直接メ－ルをください

　　　　鹿児島酒造株式会社　　鹿児島県

NO	銘柄	・	容量	タイプ	外税価格	出荷	注文本数
1	黒瀬安光	・	1.8L	芋 25度	8400	可
2	酔十年	・	1.8L	芋 25度	4000	可
3	酔十年	・	720ml	芋 25度	2350	入荷待ち
4	阿久根	・	1.8L	芋 25度	1950	可
5	阿久根	・	720ml	芋 25度	1100	可
6	にごり	・	720ml	芋 25度	1100	可
7	黒瀬	・	1.8L	芋 25度	2250	可
8	黒瀬	・	720ml	芋 25度	1300	可
9	大島	・	720ml	麦 25度	950	可
10	一升五百文	・	1.8L	芋 25度	2150	可
11	一升五百文	・	720ml	芋 25度	1250	可
12	武門蔵番長	・	1.8L	芋 25度	3200	店頭販売	在庫有り
13	弥作(やさく)	・	1.8L	芋 25度	2800	店頭販売	在庫有り
14	弥作(やさく)	・	720ml	芋 25度	1400	店頭販売	在庫有り