蔵の師魂

小正醸造
　　　　鹿児島県日置市日吉町日置

本格焼酎「蔵の師魂」が注文出来ます

蔵は鹿児島県薩摩半島、日本三大砂丘の一つで美しい海岸線が続く吹上浜に隣接する日吉町に日置蒸留蔵があります

創業は明治16年、鹿児島で焼酎一筋に歩んできました

長期貯蔵熟成で焼酎の旨味を引き出して、まろやかな焼酎を造ります

米焼酎長期貯蔵熟成の「メロ-コヅル」樫樽貯蔵の「メロ-コヅル・麿」は有名です

「蔵の師魂」は日置蒸留蔵の手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて、かめ壷仕込・木樽蒸留で造りました

原料芋にもこだわりました、鹿児島県金峰町「土つくり百姓」東馬場伸さん(平成13年度農林水産祭天皇杯受賞)が丹精込めて育てた黄金千貫(コガネセンガン)を使用しています

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未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

蔵の師魂喜( くらのしこん ) 芋

貯蔵という長い遍歴へのこだわり

「芋焼酎」のかめ壷貯蔵酒造りは、幾度かの試練を繰り返すにつれ徐々に芋独特の香りが和らぎ、芳香をさらに増していきます

冬の寒さにより荒さわ徐々に取り除き、夏に香味の熟成の時を経て、至高の時をむかえました

より芳醇で深い味わいとまろやかな口当たりは他に類をみません

長い遍歴のこだわり、平成7年仕込み「かめ壷貯蔵蔵の師魂・喜」を心ゆくまでご堪能ください

A54−61　芋　720ml 　¥10000

芋　31度　黒麹

原料　芋黄金千貫麹米金峰町産新米コシヒカリ

蔵の師魂初垂れ( くらのしこん ) 芋

もろみを蒸留する段階で最初に出てくる焼酎だけを集めた高濃度の深い味わいのある本格いも焼酎が蔵の師魂「初垂れ」です

美味しい飲み方　ロック、ストレ-トでお楽しみください

A54−62　芋　300ml 　¥1900

芋　44度　黒麹

原料　芋黄金千貫麹米金峰町産新米コシヒカリ

蔵の師魂いもいも( くらのしこん ) 芋

「いもいも」本格焼酎

蔵の師魂いもいもは、芋麹にさつま芋を掛けてかめ壷仕込み、木樽蒸留で造りました

無ろ過の為　芋焼酎独特の旨味がよりいっそう楽しめます

弊社蔵にて寝かせました、貴重ないもいも焼酎です

A54−63　芋　720ml 　¥1500

芋　25度　黒麹

原料　芋黄金千貫

赤蔵の師魂芋

鹿児島県金峰町産紫芋　---パ-プルスイ-トロ-ドで仕込んだ本格芋焼酎

小正醸造の貯蔵熟成のノウハウを結集した力作です

常圧蒸留でやわらかく蒸留し、その原酒を天然地下水で割り水し、フルーティーで優しさがあり、紫芋本来の味わいをしっかりと感じる本格芋焼酎です

原料米--- 最良の香りを醸し出す南薩摩産コシヒカリ

仕込水---日置蒸留蔵内「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水

麹造り---香り・風味を引き立たせる白麹菌

もろみ---紫芋の華やかな香りとキレの良さを引き出すべく熟成したもろみ

仕込　---かめ壷仕込み

蒸留　---昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留

貯蔵　---長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壷」にて貯蔵

杜氏　---薗田一幸・(蔵子)古河潔

A54−64　芋　1.8L 　¥2600

芋　25度　白麹

原料　芋南薩摩産紫芋(パ-プルスイ-トロ-ド) 麹米金峰町産新米コシヒカリ

赤蔵の師魂芋

鹿児島県金峰町産紫芋　---パ-プルスイ-トロ-ドで仕込んだ本格芋焼酎

小正醸造の貯蔵熟成のノウハウを結集した力作です

原料米--- 最良の香りを醸し出す南薩摩産コシヒカリ

仕込水---日置蒸留蔵内「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水

麹造り---香り・風味を引き立たせる白麹菌

もろみ---紫芋の華やかな香りとキレの良さを引き出すべく熟成したもろみ

仕込　---かめ壷仕込み

蒸留　---昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留

貯蔵　---長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壷」にて貯蔵

杜氏　---薗田一幸・(蔵子)古河潔

A54−65　芋　720ml 　¥1450

芋　25度　白麹

原料　芋南薩摩産紫芋(パ-プルスイ-トロ-ド) 麹米金峰町産新米コシヒカリ

蔵の師魂 ( くらのしこん ) 芋

「蔵の師魂」は手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて、かめ壷仕込・木樽蒸留で造りました

小正醸造の貯蔵熟成のノウハウを結集した力作です

かめ壷仕込により黄金千貫の持つまろやかな芋の旨味を充分に堪能できます

原料米--- 最良の香りをかもしだす金峰町産新米コシヒカリ

仕込水---日置蒸留蔵内「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水

麹造り---独特のコクと旨みを生みだす黒麹菌、もろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹

もろみ---貯蔵に適したコシ、コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ

仕込　---かめ壷仕込み

蒸留　---昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留

貯蔵　---長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壷」にて貯蔵

杜氏　---薗田一幸・(蔵子)古河潔

A54−66　芋　1.8L 　¥2400

芋　25度　黒麹

原料　芋黄金千貫麹米金峰町産新米コシヒカリ

蔵の師魂 ( くらのしこん ) 芋

「蔵の師魂」は手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて、かめ壷仕込・木樽蒸留で造りました

小正醸造の貯蔵熟成のノウハウを結集した力作です

かめ壷仕込により黄金千貫の持つまろやかな芋の旨味を充分に堪能できます

原料米--- 最良の香りをかもしだす金峰町産新米コシヒカリ

仕込水---日置蒸留蔵内「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水

麹造り---独特のコクと旨みを生みだす黒麹菌、もろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹

もろみ---貯蔵に適したコシ、コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ

仕込　---かめ壷仕込み

蒸留　---昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留

貯蔵　---長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壷」にて貯蔵

杜氏　---薗田一幸・(蔵子)古河潔

A54−67　芋　720 　¥1400

芋　25度　黒麹

瓶形が細長い瓶に変更となりまた

原料　芋黄金千貫麹米金峰町産新米コシヒカリ

東馬場 ( ひがしばば ) 芋

鹿児島県金峰町産紫芋　---パ-プルスイ-トロ-ドで仕込んだ本格芋焼酎　東馬場さんの畑でとれた芋の風味が際だっています

蔵の師魂をヘ-スに、紫芋の爽やかな甘香、手造りの深みのある味わいをのせした　飲み方に応じて主張する個性は様々です

小正醸造の貯蔵熟成のノウハウを結集した力作です

かめ壷仕込により黄金千貫の持つまろやかな芋の旨味を充分に堪能できます

原料米--- 最良の香りをかもしだす金峰町産新米コシヒカリ

仕込水---日置蒸留蔵内「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水

麹造り---独特のコクと旨みを生みだす黒麹菌、もろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹

もろみ---貯蔵に適したコシ、コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ

仕込　---かめ壷仕込み

蒸留　---昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留

貯蔵　---長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壷」にて貯蔵

杜氏　---薗田一幸・(蔵子)古河潔

A54−68　芋　1.8 　¥2700

芋　25度　黒麹

発売される年によりラベルが変わります

原料　芋南薩摩産紫芋(パ-プルスイ-トロ-ド) 麹米鹿児島県産米

シングルモルト嘉之助 SINGLE MALT KANOSUKE

「シングルモルト嘉之助」は、ノンピ−ト麦芽を使用しアメリカンホワイトオ−クのリチャ−カスクで熟成した原酒をキ−に複数の樽をヴァッティング、ノンチルフィルタ-で48%まで加水・ボトリングしました

二代目小正嘉之助により生み出された樽貯蔵焼酎「メロ−コヅル」から培ってきた熟成やブレンド技術を最大限に駆使し、「嘉之助蒸留所らしさを感じられるメロ−なウイスキ−」を不変のコンセプトに酒質設計を行っています

3基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メロ−コヅル」で使用したアメリカンホワイトオ−クのリチャ−カスクで熟成

これをキ−モルトにブレンドを吟味し、ボトリングしました

A54−69　シングルモルト嘉之助ウイスキ−　700ml 　¥10000

48度

原料　モルト

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　　　　小正醸造　　鹿児島県日置市日吉町日置

NO	銘柄	・	容量	タイプ	外税価格	出荷	在庫状況
1	蔵の師魂喜	・	720ml	芋 30度	10000	完売
2	蔵の師魂初垂れ	・	300ml	芋 44度	1900	終売
3	蔵の師魂いもいも	・	720ml	芋 25度	1500	完売
4	赤蔵の師魂	・	1.8L	芋 25度	2600	可
5	赤蔵の師魂	・	720ml	芋 25度	1450	完売
6	蔵の師魂	・	1.8L	芋 25度	2400	可
7	蔵の師魂	・	720ml	芋 25度	1400	可
8	東馬場	・	1.8 L	芋 25度	2700	可
9	シングルモルト嘉之助	・	700ml	ウイスキ− 48度	10000	可