出羽桜酒造・（出羽桜）
　　　　山形県天童市

• 出羽桜の日本酒が注文できます
• 出羽桜は月山のなだらかな山と、樹氷の蔵王山、日本三大急流の最上川、出で湯と将棋駒の天童市にあります
• 地元の蔵人が、地元の水と米で地元の人たちに飲んでもらう、地の酒を醸すことを使命とし造られ、地の酒であると同時に全国津々浦々で愛飲される酒になりました
• 高品質時代に、はっきりとそのよさがわかる酒造りに徹してきました
• 華やかな香の桜花吟醸は発売以来のロングセラ−商品です
• お酒の半数以上が本生酒で、低温貯蔵に力を入れています、一度飲んだら忘れられない味です

出羽桜　雪漫々 氷点下熟成 　(ゆきまんまん)　

マイナス五度の「酒眠蔵」で五年間眠り続けました

若い角をやさしくそぎ落としながら、いそがずに、ゆっくり、ゆっくり熟成しました

氷点下低温と歳月だけがなし得る自然の妙技です

奥深い吟醸香、まろやかな味わい、まさに枯淡、上質上品な大吟醸古酒です

A16−01 大吟醸　720ml 　\5000

生々(要冷蔵)

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　45％

原料　山田錦　

出羽桜　雪漫々 大吟醸　(ゆきまんまん)　

漫々たる雪がすべてを覆い埋める　清々として　ふくよかで　限りなく白い雪が積む

山も畑も　たんぼも小川も　家も木立ちも　やがて　動くもの全てを　覆い埋めて

空も　地も　境もなく　果てもない　白　白　白 ----

孤高のかたち　吟醸酒　雪漫々

出羽桜大吟醸の二年古酒　もう何も書く事はありません　出羽桜ファンなら一度は飲んでみたい逸品です

A16−02 大吟醸　1.8L 　\5470

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　45％

原料　山田錦　

出羽桜　愛山 純米大吟醸　(あいやま)　

酒造好適米「愛山」は1947年に兵庫県に誕生

「山田錦」と「雄町」の血統が受け継がれています

大粒で芯白(米の中心部の真白いデンプン質)の出現率が高く、優良な酒米です

「愛山」は現在ある酒造好適米の中で収穫量がもっとも少なく、その米で造られた「愛山 純米大吟醸」は希少なお酒です

出羽桜の原点である、華やかな香、淡麗でキレが良く輝くような味わいが良く出でいます

A16−03 純米大吟醸　1.8L 　\4700

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　45％

原料　愛山　

出羽桜　大吟醸

小川酵母最高峰といわれる出羽桜吟醸酒の精華、オカリナの音色のように優しく豊かな味わい

A16−04 大吟醸　720ml 　\3300

生々(要冷蔵)

日本酒度　+6　酸度　1.2　精米歩合　40％

原料　山田錦　

出羽桜　枯山水　(かれさんすい)

三年間低温熟成の上品に枯れたなれ味の酒、燗上りする酒

低温熟成のため色もなく、古酒のいやみもない、澄んだ酒

A16−05　三年熟成・本醸造　1.8 L 　\2950

(要冷蔵)

日本酒度　+6　酸度　1.2　精米歩合　55％

原料　 美山錦　雪化粧　

出羽桜　一路　(いちろ)　

一路は出羽桜・吟醸酒の原点です、華やかな香、淡麗でキレが良く輝くような味わいです

一路が英国の世界最高峰の酒類品評会「IWC2008」の「SAKE部門」において、最高賞である「チャンピオン・サケ」の称号をいただきました

二代目「純米大吟醸・一路」は「火入れタイプ」新酒の「しぼりたて生原酒」とは一味違った、やわらかく落ち着きのある味わいです

原料に山田錦100％使用、更にグレ-ドアップした「一路」です

一路はJAL「日本航空」の「国内線ファ-ストクラス」のメニュ-に採用されました

発売は4月下旬と11月中旬 の年2回です

限定商品ですので品切れの際はご容赦ください

A16−06　純米大吟醸　720ml 　\2667

日本酒度　+4　酸度　1.3　精米歩合　45％

原料　山田錦　100％使用　小川酵母

出羽桜　出羽燦々　(でわさんさん)　

上質な地下水と酒造好適米 (出羽燦々)で仕込んだ酒

純米吟醸でとてもお買い得な御値段

A16−07　純米吟醸　1.8L 　\2770

生々(要冷蔵)

日本酒度　+4　酸度　1.4　精米歩合　50％

原料　出羽燦々　

出羽桜　出羽燦々　(でわさんさん)　

上質な地下水と酒造好適米 (出羽燦々)で仕込んだ酒

純米吟醸でとてもお買い得な御値段

A16−08　純米吟醸　720ml 　\1360

生々(要冷蔵)

日本酒度　+4　酸度　1.4　精米歩合　50％

原料　出羽燦々　

出羽桜　桜花・吟醸　(おうか・ぎんじょう)　

高精米、小川酵母の奥深い香と淡麗でふくよかな味わいの酒

A16−09　吟醸　1.8L 　\2700

生々(要冷蔵)

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　50％

原料　美山錦　雪化粧　

出羽桜　桜花・吟醸　(おうか・ぎんじょう)　

高精米、小川酵母の奥深い香と淡麗でふくよかな味わいの酒

A16−10　吟醸　720ml 　\1320

生々(要冷蔵)

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　50％

原料　美山錦　雪化粧　

出羽桜　桜花・吟醸　(おうか・ぎんじょう)　

高精米、小川酵母の奥深い香と淡麗でふくよかな味わいの酒

A16−11　吟醸・火入れ　1.8L 　\2505

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　50％

原料　美山錦　雪化粧　

出羽桜　桜花・吟醸　(おうか・ぎんじょう)　

高精米、小川酵母の奥深い香と淡麗でふくよかな味わいの酒

A16−12　吟醸・火入れ　720ml 　\1250

日本酒度　+5　酸度　1.2　精米歩合　50％

原料　美山錦　雪化粧　

出羽桜　一耕・純米　(いっこう・じゅんまい)　

純米にありがちな味の重さ、くどさがないように軽みを追及した酒

飲み飽きしない純米酒

A16−13　純米　720ml 　\1225

生々(要冷蔵)

日本酒度　+3　酸度　1.4　精米歩合　53％

原料　美山錦　雪化粧　

出羽桜　フロスティ　

香の淡い吟醸タイプ、食中酒として最高のフレッシュで爽やかな辛口

A16−14　吟醸　300ml 　\476

生々(要冷蔵)

日本酒度　+5　酸度　1.3　精米歩合　58％

原料　美山錦　雪化粧　

出羽桜　純米吟醸無濾過生原酒

出羽桜　出羽燦々無濾過生原酒

絞ったままの原酒を御試しください　蔵人達が夜も昼もいとおしんで育てたもろみが、原酒となってふな口から流れ出てます

無濾過生原酒は蔵人のみが味わうことのできる酒です

出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米です

酒米・酵母・こうじ菌に至るすべての原料が山形オリジナル尽くしです

無濾過生原酒とは、炭素濾過(香味の調整)・火入れ殺菌・割り水(アルコ-ル度数の調整)を一切行わない絞ったままの原酒です

A16−15 純米吟醸　1.8L 　\3000

限定品 生々(要冷蔵)

日本酒度　+4　酸度　1.4　精米歩合　50％

原料　出羽燦々

出羽桜　純米吟醸無濾過生原酒

出羽桜　出羽燦々無濾過生原酒

絞ったままの原酒を御試しください　蔵人達が夜も昼もいとおしんで育てたもろみが、原酒となってふな口から流れ出てます

無濾過生原酒は蔵人のみが味わうことのできる酒です

出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米です

酒米・酵母・こうじ菌に至るすべての原料が山形オリジナル尽くしです

無濾過生原酒とは、炭素濾過(香味の調整)・火入れ殺菌・割り水(アルコ-ル度数の調整)を一切行わない絞ったままの原酒です

A16−16 純米吟醸　720ml 　\1500

限定品 生々(要冷蔵)

日本酒度　+4　酸度　1.4　精米歩合　50％

原料　出羽燦々

出羽桜　桜花吟醸 山田錦

「地酒人気銘柄ランキング」（株式会社フルネット発行） での10年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して発売された季節限定酒です

山田錦らしい奥行きのある深い味わいが楽しめます。 秋まで大切に熟成させた、「秋あがり」のまろやかな味わいをお楽しみください

A16−17 吟醸　1.8L 　\2900

日本酒度　+5　酸度　1.4　精米歩合　50％

原料　山田錦

出羽桜　桜花吟醸 山田錦

「地酒人気銘柄ランキング」（株式会社フルネット発行） での10年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して発売された季節限定酒です

山田錦らしい奥行きのある深い味わいが楽しめます。 秋まで大切に熟成させた、「秋あがり」のまろやかな味わいをお楽しみください

A16−18 吟醸　720ml 　\1450

日本酒度　+5　酸度　1.4　精米歩合　50％

原料　山田錦

出羽桜　とび六

出羽桜独特の吟醸生酒の優し味わいに、微発砲を出すことで爽快感を持たせました

夏向けハ-ジョンが「とび六」です

--開栓注意-- 吹き出す恐れがあります

冷たいまま、振らずに、キャップをゆるめたり、締めたりを数回繰り返し、ガスを十分抜いてから開栓してください

開栓後にオリをまぜて独特の風味をお楽しみください

A16−19 微発砲 吟醸にごり　720ml 　\1430

生々(要冷蔵)

日本酒度　-3　酸度　1.5　精米歩合　50％

原料　麹米 美山錦　掛米 雪化粧 　

出羽桜　一路　(いちろ)　

--IWC 2008 「SAKE部門」最高賞 チャンピオン・サケ受賞--

一路は出羽桜・吟醸酒の原点です

その初代「純米吟醸酒・一路」がロンドンで9月3日に開催された世界最高峰の酒類品評会「IWC2008」「SAKE部門」において、出品313銘柄中の最高賞である「チャンピオン・サケ」の称号を頂きました

この受賞を記念し、全国の御愛飲家の皆様に一路の素晴らしさを知って頂くため、今回限りではございますが、"しぼりたて新酒"の一路を発売しました

販売数量には限りがございますので、お早めに御注文ください

A16−20　純米大吟醸　500ml 　\1667

生々(要冷蔵)

日本酒度 +4　酸度 1.3　精米歩合 45％　アルコ-ル度数 17〜18%

原料 山田錦　使用酵母 小川酵母 　

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by 店主