旭酒造株式会社・(獺祭)だっさい
    山口県玖珂郡周東町獺越

  • 獺祭の日本酒が注文できます
  • 蔵元の所在地の獺越の地名から獺祭( だっさい )と命名しました
  • ただ酔えばいい、売れればいい酒でなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指して出来た酒が獺祭( だっさい )です
  • 何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと、生活の一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して獺祭( だっさい )を醸しています
  • その結果たどりついたのは、蔵内平均精米47%、出荷量の7割が精白50%以下の吟醸・純米吟醸になりました
  • 遠心分離機 ( 日本初 ) ----- 遠心分離システムは、従来 袋か布をとうしてしぼっていた醪 ( もろみ ) のしぼりを、遠心力をもって酒と粕に分離するものです
  • 圧力を掛けないため、自然滴下の出品用の酒と同じく圧力がまったくかからず、しかもまったく布とかゴムなどに接触することがないため袋のくせなどが酒につくことがありません
  • この方法は雫酒のような自然滴下の出品用の酒と同じレベルの酒ができます
  • 山陽路にあってはすっきりとした淡麗なうまくちで、華やかな香気を帯びた酒質が特徴です


未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

獺祭 純米大吟醸23.jpg

獺祭( だっさい )純米大吟醸 磨き2割3分

精米の極限ともいえる23%の酒 ( 残り77%は捨てるぜいたくな酒 )
洋梨のような爽涼とした香が口中に切れ込んできます、軽快な香味の流れは後口にも雑味を残さず、さっぱりと切れ上がります
A26−01 純米大吟醸 磨き2割3分 1.8L  ¥9700
日本酒度 +4 酸度 1.1 精米歩合 23%
原料 山田錦 

獺祭 純米大吟醸23.jpg

獺祭( だっさい )純米大吟醸 磨き2割3分

精米の極限ともいえる23%の酒 ( 残り77%は捨てるぜいたくな酒 )
洋梨のような爽涼とした香が口中に切れ込んできます、軽快な香味の流れは後口にも雑味を残さず、さっぱりと切れ上がります
A26−02 純米大吟醸 磨き2割3分 720ml  ¥4762
日本酒度 +4 酸度 1.1 精米歩合 23%
原料 山田錦 

獺祭 純米大吟醸39.jpg

獺祭( だっさい )純米大吟醸 磨き3割9分

精米歩合39%の酒 ( 残り61%は捨てるぜいたくな酒 )
香がきれいで軽快な辛口の酒、しかも旨みもあります
普通このレベルの酒だと1万円はします、とてもお買い特な酒です
A26−03 純米大吟醸 磨き3割9分 1.8L  ¥4477
日本酒度 +6 酸度 1.1 精米歩合 39%
原料  山田錦 

獺祭 純米吟醸.jpg

獺祭( だっさい )純米吟醸 50% 遠心分離 ( 本生 )

純米吟醸とは思えない酒、ふくよかな香と旨みのある酒
遠心分離機 ( 日本初 ) ----- 遠心分離システムは、従来 袋か布をとうしてしぼっていた醪 ( もろみ ) のしぼりを、遠心力をもって酒と粕に分離するものです
圧力を掛けないため、自然滴下の出品用の酒と同じく圧力がまったくかからず、しかもまったく布とかゴムなどに接触することがないため袋のくせなどが酒につくことがありません
この方法は雫酒のような自然滴下の出品用の酒と同じレベルの酒ができます
A26−04 純米吟醸 1.8L  ¥3380
生々(要冷蔵) 限定品
日本酒度 +3 酸度 1.5 精米歩合 50%
原料 山田錦 

獺祭 純米吟醸.jpg

獺祭( だっさい )純米吟醸 50% 遠心分離 ( 本生 )

純米吟醸とは思えない酒、ふくよかな香と旨みのある酒
遠心分離機 ( 日本初 ) ----- 遠心分離システムは、従来 袋か布をとうしてしぼっていた醪 ( もろみ ) のしぼりを、遠心力をもって酒と粕に分離するものです
圧力を掛けないため、自然滴下の出品用の酒と同じく圧力がまったくかからず、しかもまったく布とかゴムなどに接触することがないため袋のくせなどが酒につくことがありません
この方法は雫酒のような自然滴下の出品用の酒と同じレベルの酒ができます
A26−05 純米吟醸 720ml  ¥1690
生々(要冷蔵) 限定品
日本酒度 +3 酸度 1.5 精米歩合 50%
原料 山田錦 

゛獺祭 純米吟醸.jpg

獺祭( だっさい )純米大吟醸 50%

ふくよかな香と旨みのある酒
A26−06 純米大吟醸 1.8L  ¥2850
日本酒度 +3 酸度 1.5 精米歩合 50%
原料 山田錦 

゛獺祭 純米吟醸.jpg

獺祭( だっさい )純米大吟醸 50%

ふくよかな香と旨みのある酒
A26−07 純米大吟醸 720ml  ¥1425
日本酒度 +3 酸度 1.5 精米歩合 50%
原料 山田錦 

獺祭 にごり.jpg

獺祭( だっさい )純米吟醸 50% にごり ( 本生 )

期間限定商品、純米吟醸しかも にごり 山田錦のうまみ、甘みを味わえる酒です
A26−08 純米吟醸 にごり 720ml  ¥1850
生々(要冷蔵)
日本酒度 +6 酸度 1.2 精米歩合 50%
原料 山田錦 シャンパン瓶

獺祭 初心.jpg

獺祭( だっさい )初心 純米吟醸本生

獺祭の若社員が醸した蔵元さんが採算を度外視した吟醸酒
精米歩合 58% この味・安すぎますだんぜん御買い得商品です、社長さんが若社員のために造らせたお酒です
今年度から純米吟醸となりました
数量に限りがあります、ご了承ください
A26−09 初心 58%1.8L  ¥2300
生々(要冷蔵)
日本酒度 +6 酸度 1.3 精米歩合 58%
原料 山田錦・日本晴 

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  • 弊社ではSSLというシステムを利用しておりますのでカード番号は暗号化されて送信されますご安心下さい
  • 下記料金に消費税は含まれておりません
  • 獺祭の他の銘柄も扱っております、御希望の方はメ−ル下さい
  • 配送箱代・梱包料は 1〜2本の御注文以外は無料です
  • 御注文商品の中に生酒がありましたら、ク−ル便扱いとなります
  • 運賃・代引手数料はお客様負担となります
  • 配達希望日は一応承りますが、出荷状況により前後することもありますので御了承下さい
  • 地域によって選べるお届け時間帯が違います
  • ギフトの御案内
  • 商品を返品、交換する場合は必ず事前に電話でご連絡下さい
  • 何かわからないことが、ありましたら店主まで直接メ−ルをください

   獺祭  山口県

NO 銘柄 容量 タイプ 価格 出荷 注文本数
1 純米大吟醸 23% 1.8L 純米大吟醸
2割3分
9700 入荷待ち
2 純米大吟醸 23% 720ml 純米大吟醸
2割3分
4762 入荷待ち
3 純米大吟醸 39% 1.8L 純米大吟醸
3割9分
4477 入荷待ち
4 純米吟醸 50% 1.8L 遠心分離
本生
3380 入荷待ち
5 純米吟醸 50% 720ml 遠心分離
本生
1690 入荷待ち
6 純米大吟醸 50% 1.8L 純米大吟醸 2850 入荷待ち
7 純米大吟醸 50% 720ml 純米大吟醸 1425 入荷待ち
8 にごり 50% 720ml 純米吟醸 50%・本生 1850 入荷待ち
9 初心 1.8L 本生 2300 完売

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by 店主